小龙虾价格疯涨50% 超生88万吨从哪来回哪去

小龙虾：缺货严重，价格1个月疯涨50%

小龙虾又火了，这一次，是因为涨价得太厉害!

中国水产养殖网将小龙虾行情总结为：缺货严重，价格已疯。以小龙虾主要产地湖北汉川为例，其价格在一个月内涨幅超过了50%，其他地区的批发价也都非常接近。

“小龙虾正在遭受5年以来最严重断供”的传闻，让小龙虾迎来了成为网红以来价格的最高点。

网友纷纷表示，小龙虾成最惨外来物种，吃货们已经生生把一个入侵物种，吃成了“濒临绝种”。

据了解，今年各地消费需求大增，必胜客、肯德基等餐饮品牌纷纷进军，以及天气原因共同导致了今年小龙虾虾源非常紧缺。笔者主要从商业角度分析小龙虾行业走势。

消费需求大增 10年间产量翻3倍以上

自小龙虾成为网红食品后，国内消费者对小龙虾表现出愈来愈大的胃口。无论是往年从7月下旬开始微涨价，还是今年7月初提前暴涨，归根到底都是由于供不应求。

花家怡园市场总监、簋街商会秘书长周梅华透露，花家怡园四合院总店平均一天最少卖出1吨小龙虾。

今年6月中旬，全国水产技术推广总站组织编写了《中国小龙虾产业发展报告(2017)》，介绍了我国小龙虾产业近年的发展现状。

报告显示，2007年至2016年，全国小龙虾养殖产量已经由26.55万吨增加到85.23万吨，大幅增长2倍以上。去年，我国小龙虾总产量为89.91万吨(含捕捞产量)，已成为世界最大的小龙虾生产国，值得一提的是其中仅2%左右用于出口，主要还是自产自销、内部消化。